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【豆腐で生チョコ】材料2つの超簡単レシピを大公開(動画&写真付き)

【豆腐で生チョコ】材料2つの超簡単レシピを大公開(動画&写真付き)

ダイエット中だけど生チョコが食べたい!!』という人も、多いのではないでしょうか?

 

生チョコはカロリーの塊といっても過言ではないほどの、ダイエットの天敵です

 

普通生チョコを作るにはチョコレートと生クリームで作るのですが、今回はこの生クリームを「絹豆腐」に代用してダイエット用の生チョコレートを作ってみました

 

生クリームを絹豆腐にするとカロリーは低くなるのは誰が考えても分かりますが、なんと味も美味しいのがこのチョコレートの特徴です。

 

とっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

【簡単レシピ】豆腐で生チョコの作り方

豆腐の生チョコ

まず始めに、材料を準備しましょう。

材料

  • 絹豆腐(50g)
  • 板チョコ(50g)
  • ココアパウダー(振りかける用)

豆腐は木綿でも良いですが、絹の方が滑らかに仕上がります

 

そして板チョコは糖質を気にするのであれば、カカオ70%以上のものを選ぶと良いでしょう。

 

haru
ミルクチョコレートの方が断然美味しいです。

 

ちなみに板チョコ50gというのは、だいたい1枚分です

 

豆腐とチョコの重さは同じと考えておくと、用意しやすいかもしれません。

 

そしてココアパウダーはできれば、ミルクココアではなくピュアココアがおすすめです。

ココアは万能です。

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手順

  1. 豆腐を滑らかにする
  2. チョコレートを溶かす
  3. 豆腐と混ぜ合わせる
  4. 薄くのばして冷やす
  5. 四角形にカット
  6. ココアパウダーをまぶす

作り方を動画で確認

作り方①まずは豆腐を滑らかにしよう

絹豆腐

絹豆腐を、泡立て器で滑らかにしていきます。

 

今回は少量はので泡立て器を使用していますが、大量に使う場合はフードプロセッサーやなジックブレットを使用すると良いですよ

 

滑らかになった豆腐

 

少し見えにくいですが、これくらい滑らかになったらOK。

 

豆腐クリームはダイエット料理の定番なので、覚えておきましょう

マジックブレット

作り方②チョコレートを溶かして豆腐と混ぜる

次にチョコレートを溶かします。

 

事前に細かく刻んでおくと良いでしょう。

 

湯煎で溶かす方が美味しくできるのですが、今回は電子レンジで溶かしてみました。

溶かしたチョコレート

電子レンジの場合は500wで1分〜2分ほど温めて、その後様子を見ながら溶かしていってください。

注意

焦げやすいので、絶対に目を離してはいけません。

 

溶けていないかな?と思っても混ぜてみると溶けていくので、数秒レンジを動かしたらチョコレートを混ぜてみてください

 

そしてそのチョコレートの中に先ほどの豆腐を入れ、よく混ぜます。

 

その後バットなどの薄いトレーや、お皿にラップを敷いてチョコレートを平べったくしていきましょう。

広げたチョコレート

作り方②チョコレートをカットする

冷蔵庫で冷やしたら、チョコレートを正方形にカットしていきましょう。

 

かなりもろいので、そっとカットします

 

その後茶漉しなどを使って、ココアパウダーを振りかけて出来上がりです。

カットした生チョコ

ココアパウダーをまぶした生チョコ

豆腐の生チョコのカロリーは?

豆腐の生チョコ

生クリームで作った生チョコレートは約524kcalなのに対し、豆腐生チョコのカロリーは約323カロリーになりました。

 

約200カロリーカットということで、かなりダイエット向きにできているのではないでしょうか?

 

  • 絹豆腐50g(約29カロリー)
  • カカオ70%チョコ50g(約294カロリー)

 

ちなみに木綿豆腐の方がカロリーが高く、脂質も高いです。

 

そして実はミルクチョコレートよりも、高カカオチョコレートの方がカロリーと脂質は高いんです。

 

haru
糖質は、もちろん高カカオの方が低いです。
  • 脂質は1gあたり9カロリー
  • 糖質は1gあたり4カロリー

つまり糖質よりも、脂質が高いものがハイカロリーになるということです。

豆腐入りの生チョコレートはダイエットに最適

チョコを溶かして混ぜるだけという、本当に簡単なレシピです。

 

本当に豆腐なの?というくらい滑らかなので、ぜひ作ってみてくださいね。

haru
ご一読ありがとうございました。
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haru

職業 : 水泳ブロガー&ココナラプラチナランク&ダイエット料理YouTuber 当ブログ管理人haruは23年間カナヅチで泳げなかったのですが、24歳で泳げるようになりマスターズ水泳大会まで出場できるようになりました。 YouTuberではダイエットレシピを紹介中(調理師免許持ち)

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